Erdbeer-Vanille-Sorbet
Sommerzeit ist Erdbeerzeit..., ist Eiszeit!
10 Minuten
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
Zubereitung Läuterzucker:
- Am Vortag kochen – Läuterzucker (Zubereitung ca. 5 Minuten)
- Wasser mit Zucker in einem Topf aufkochen, immer gut durchrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Den Läuterzucker in eine Flasche füllen. Dieser hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank und kann gut vorbereitet werden.
Zubereitung Sorbet:
- Die Erdbeeren waschen und mit dem Mark der Vanille, abgekühltem Läuterzucker und dem Zitronensaft fein mixen und fein geschnittene Minze hinzufügen.
- Nach Belieben durch ein Sieb streichen und in der Eismaschine oder über Nacht im Tiefkühler frieren.
- Die ätherischen Öle der Minze passen wunderbar zur Erdbeere!
Erdbeer-Vanille-Sorbet, Foto: BVEO
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