Holsteiner Cox

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Sorte: Holsteiner Cox, Foto: BVEO

Der Holsteiner Cox ist ein großer, runder Herbstapfel, dessen Früchte einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen können. Sein Erkennungszeichen ist die Berostung an Stiel- und Kelchgrube. Er schmeckt sehr aromatisch, würzig-fruchtig und feinsäuerlich. Sein festes und saftiges Fruchtfleisch ist gelb bis cremefarben, dabei eher grobzellig.

Verfügbarkeit
Genussreif von Oktober bis März.

Verwendung
Verwendung: Holsteiner Cox schmeckt als Brat- oder Backapfel besonders lecker.