Kürbis-Tomaten-Chutney
Chutneys sind eine tolle Beilage und vielseitig einsetzbar: Wir haben zusammen mit Gemüsebau Hofmann GbR aus Fürth ein Kürbis-Tomaten-Chutney kreiert. Dieses haben wir auf unserer Ernte-Tour 2019 mit feldfrischen Kürbissen nachgekocht.
75 Min. Minuten
Einfach
Zubereitung:
- Kürbis schälen, aufschneiden, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden
- Kürbiswürfel ca. 10 Min. in kochendem Wasser garen
- Tomaten schälen, halbieren, aushöhlen und die Kerne durch ein Sieb drücken. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
- Alle Zutaten in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen bis die Masse leicht eingedickt ist und die Flüssigkeit langsam verdampft ist (ca. 30-45 Min.)
- Die heiße Masse in saubere Weckgläser abfüllen und bei 100 Grad Celsius im Wasserbad für ca. 10 Min. einwecken
Das Rezept haben wir von unserer Ernte-Tour 2019 von Gemüsebau Hofmann aus Fürth mitgebracht. Hier finden Sie den Beitrag zum Besuch auf dem Kürbisfeld >>
Dateien zum Download
Bitte beachten Sie, dass Sie mit dem Download des Bildmaterials die folgenden Bedingungen anerkennen:
- Die Nutzung des Bildmaterials ist nur mit Quellennachweis "BVEO" oder „Deutschland – Mein Garten." und Fotografen-Nennung an Bild und Text gestattet. Die Copyrights müssen vollumfänglich genannt werden.
- Bei Online-Veröffentlichung ist ein präziser Link zu „Deutschland – Mein Garten.“ zu setzen.
- Alle Bild- und Text-Daten dürfen nur für Zwecke der Information über Obst und Gemüse verwendet werden.
- Eine Weitergabe an Dritte sowie die Veränderung des Datenmaterials ist nicht gestattet.
- Eine erneute Verwendung zu einem anderen Zeitpunkt oder Zweck bedarf einer erneuten Genehmigung durch das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse.
