Rezepte

Hier finden Sie spannende Rezepte von Erzeugern, Produzenten, Köchen und Bloggern - und somit Inspiration zur Verwendung vom heimischen Obst und Gemüse.

45 Min. Minuten

Einfach

Spargel im Lachs-Blätterteigmantel

Super lecker und ein echter Hingucker! Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food. Zum Artikel

15 Min. Minuten

Einfach

Asiatischer Gurken-Tomatensalat

Gurken-Tomaten-Salat mal ganz anders: Denn Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat-Klassiker eine asiatische Note. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

Zwiebelkuchen mit Speck

Er ist ein echter Klassiker, schmeckt uns aber immer wieder: Zwiebelkuchen mit Speck. Das Rezept haben wir von der „Ernte-Tour 2019“ von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

Zwiebelsalat mit Paprika und Petersilie

Als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen oder zum Picknick. ein leckerer Zwiebelsalat mit Paprika und Zwiebeln. Das Rezept haben wir von der „Ernte-Tour 2019“ von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

„Bollentitsche“ aus Calbe/Saale

Sie ist eine echte Delikatesse aus Calbe/Saale: Bollentitsche. So können Sie die regionale Spezialität ganz leicht nachkochen. Das Rezept haben wir von der Ernte-Tour 2019 von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

25 Min. Minuten

Einfach

Champignon Crostini

Eine delikate Vorspeise! Die knusprig gerösteten Brotscheiben mit Mascarpone-Creme und würzigen Champignons sind der perfekte Menü-Auftakt. Zum Artikel

60 Min. Minuten

Einfach

Physalis-Apfel-Fruchtaufstrich

Exoten aus Deutschland: Hier kommt unser Rezept für Physalis-Apfel-Fruchtaufstrich. Zum Artikel

30 Min. Minuten

Einfach

Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto

Ungewöhnlich lecker! Hier verleiht Feldsalat-Pesto mit Kürbiskernen und Zitrusnote der samtigen, leicht süßlichen Pastinakensuppe das gewisse Etwas. Zum Artikel

40 Min. Minuten

Einfach

Omas bester Apfelpfannkuchen

Dieser Rezeptklassiker lässt die Herzen von Pfannkuchen- bzw. Eierkuchenliebhabern garantiert höher schlagen und weckt Kindheitserinnerungen. Zum Artikel

35 Min. Minuten

Einfach

Coleslaw mit Orangen-Joghurt-Dressing

Weißkohl ist ein gar nicht so winterlicher Winterklassiker, aber in Form eines Raw Coleslaw-Salat ein Highlight zu einem winterlichen Festessen. Zum Artikel

35 Min. Minuten

Einfach

Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl

Grünkohl gehört zur kalten Jahreszeit wie Knusper-Grünkohl in eine winterliche Power-Bowl! Zum Artikel

20-25 Min. Minuten

Mittel

Sommerrollen mit Spitzkohl und Erdnuss-Dipp

Spitzkohl ist zarter Fitmacher und kulinarischer Hauptgewinn zugleich, denn er eignet sich für zahllose Zubereitungsarten. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

Rote Bete Mousse

Auf der Suche nach einer raffinierten Vorspeise? Dann probieren Sie doch einmal dieses leckere Gericht. Das Rezept haben wir von unserer Ernte-Tour 2019 von Gemüsebau Sippel aus Nürnberg mitgebracht. Zum Artikel

10 Min. Minuten

Einfach

Rote Bete Butter

Es muss nicht immer Kräuterbutter sein. Raffinierter wird es mit Rote Bete. Zum Artikel

30 Min. Minuten

Einfach

Rote Bete Carpaccio

Hauchdünn geschnitten unter einem Bett aus Rucola, getoppt von einem Ziegenkäse mit Honighaupe – so geht Rote Bete Carpaccio. Zum Artikel

50 Min. Minuten

Einfach

Wirsing-Linsen-Eintopf

Nicht nur lecker, sondern auch salonfähig: Bei Sterneköchen kommt Wirsing immer öfter in Topf und Pfanne. Bei uns in einen leckeren Linsen-Eintopf! Zum Artikel

Aufgeschnittene Kürbis-Quiche auf dem Tisch

45 Min. Minuten

Einfach

Kürbis-Quiche

Ein Rezept, das garantiert ein Hingucker ist, aber kinderleicht zuzubereiten ist! Zum Artikel

30 Min. Minuten

Einfach

Kürbis-Schichtdessert

Kürbis schmeckt auch süß! Wir zeigen es Ihnen mit unserem Rezept für Kürbis-Schichtdessert. Zum Artikel