Rezepte

Hier finden Sie spannende Rezepte von Erzeugern, Produzenten, Köchen und Bloggern - und somit Inspiration zur Verwendung vom heimischen Obst und Gemüse.

20-25 Minuten

Einfach

Mangold-Radicchio-Tagliatelle

Köstliche Farbflecke auf dem Teller: roter Radicchio, grüner Mangold mit bunten Stielen und goldgelbe Tagliatelle ergeben ein farbenfrohes Pastagericht! Zum Artikel

60 Minuten + Garzeit: etwa 90 Minuten

Einfach

Tomaten- & Paprika-Antipasti im Glas

So schmeckt der Sommer auch im Winter! Eingelegte Tomaten- und Paprika-Antipasti sind eine perfekte Möglichkeit um den Sommer zu verlängern. Zum Artikel

15 - 20 Minuten + Back- und Abkühlzeit 120 Minuten

Einfach

Mini-Pavlova mit frischen Beeren

Sie sind lecker-leichter Sommer-Snack und noch dazu noch ein echtes Power-Lebensmittel, das direkt vor unserer Haustür wächst: frische Beeren! Zum Artikel

20 Minuten + Backzeit 25-30 Minuten

Mittel

Zwetschgen- oder Pflaumen-Clafoutis

Wir lassen die schönen Blauen in diesem Jahr mit einem Klassiker der französischen Küche flirten. Zum Artikel

2,5 Std. Gehzeit + 60 Minuten

Mittel

Kirsch-Schnecken aus der Pfanne

Sie zaubern sommerliche Fruchtsüße auf den Teller und sind ein Hochgenuss für Augen und Gaumen. Zum Artikel

25 Min. Minuten

Einfach

Regenbogensalat mit Reis

Salat ist gesund, vielfältig und kann einfach alles. Gerade an heißen Tagen ist ein knackig-frischer Regenbogensalat die perfekte Alternative für alle, die lecker und leicht genießen wollen. Zum Artikel

30 Min. + 9 Std. Kühlzeit Minuten

Einfach

No-Bake Heidelbeer-Cheesecake

Dieser sommerlich fruchtige Käsekuchen will nicht in den Ofen, sondern in den Kühlschrank - und durch den Thymian-Honig erhält er das gewisse, würzige Etwas. Zum Artikel

20 Min. Minuten

Einfach

Kräuter-Gemüse-Muffins

Das perfekte Frühstück für Familien- oder Freundeskreis ist eine gesellige Angelegenheit und schmeckt jedem – weil jeder seine Lieblingszutaten selbst kombiniert. Zum Artikel

30 Min. Minuten

Einfach

Schoko-Erdbeeren

Sie sind rot, sie duften aromatisch, schmecken frisch besonders gut und werden von der leichten Bitternote der Schokolade perfekt in Szene gesetzt. Zum Artikel

45 Min. Minuten

Mittel

Bibimbap mit Rhabarber, Radieschen und Rettich

Global träumen, regional einkaufen. Für kulinarische Weltenbummler kein Problem! Zum Artikel

45 Min. Minuten

Einfach

Spargel im Lachs-Blätterteigmantel

Super lecker und ein echter Hingucker! Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food. Zum Artikel

15 Min. Minuten

Einfach

Asiatischer Gurken-Tomatensalat

Gurken-Tomaten-Salat mal ganz anders: Denn Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat-Klassiker eine asiatische Note. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

Zwiebelkuchen mit Speck

Er ist ein echter Klassiker, schmeckt uns aber immer wieder: Zwiebelkuchen mit Speck. Das Rezept haben wir von der „Ernte-Tour 2019“ von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

Zwiebelsalat mit Paprika und Petersilie

Als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen oder zum Picknick. ein leckerer Zwiebelsalat mit Paprika und Zwiebeln. Das Rezept haben wir von der „Ernte-Tour 2019“ von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

35 Min. + Garzeit für die Rote Bete + Kühlzeit Minuten

Mittel

„Bollentitsche“ aus Calbe/Saale

Sie ist eine echte Delikatesse aus Calbe/Saale: Bollentitsche. So können Sie die regionale Spezialität ganz leicht nachkochen. Das Rezept haben wir von der Ernte-Tour 2019 von unserem Besuch beim Mitteldeutschen Zwiebelkontor in Calbe/Saale mitgebracht. Zum Artikel

25 Min. Minuten

Einfach

Champignon Crostini

Eine delikate Vorspeise! Die knusprig gerösteten Brotscheiben mit Mascarpone-Creme und würzigen Champignons sind der perfekte Menü-Auftakt. Zum Artikel

60 Min. Minuten

Einfach

Physalis-Apfel-Fruchtaufstrich

Exoten aus Deutschland: Hier kommt unser Rezept für Physalis-Apfel-Fruchtaufstrich. Zum Artikel

30 Min. Minuten

Einfach

Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto

Ungewöhnlich lecker! Hier verleiht Feldsalat-Pesto mit Kürbiskernen und Zitrusnote der samtigen, leicht süßlichen Pastinakensuppe das gewisse Etwas. Zum Artikel