#wirgebenunserbestes: Kräuter aus Papenburg

Familie Borrmann betreibt die Bio Gartenbau GbR in Papenburg und schätzt sich glücklich, dass ein Teil ihrer Erntehelfer bereits vor dem Einreisestopp gekommen ist und auch länger bleiben wird.

Die sonst um diese Jahreszeit angekommenen, ihnen seit Jahren gut bekannten Saisonarbeiter aus Rumänien sind noch nicht da. Trotzdem sind Reiner und Birgit Borrmann guter Dinge. Die Auftragslage ist gut und die Arbeit lässt sich mit den vorhandenen Arbeitskräften derzeit noch gut stemmen. Wie lange ihre Saisonarbeiter allerdings bleiben dürfen, ist für die Betroffenen ungewiss. Die Borrmanns hoffen aber, dass sich die Lage weiter bessert und eine Aufstockung des Kontingents für einreisewillige Erntehelfer kommen wird – auch wenn das Mehr-Generationen-Unternehmen personell nicht schlecht aufgestellt ist.

Kräuter werden das ganze Jahr über geerntet

Helfende Hände werden stets gebraucht. Schließlich werden alle Kräuter vom Samen bis zur fertigen Kräuterpflanze in den eigenen Gewächshäusern gezogen – das ganze Jahr über. Dabei setzen die Bormanns auf ein Bewässerungssystem, das typisch Norddeutsch, Ebbe und Flut genannt wird. Die auf dem wasserfesten Boden stehenden Kräutertöpfe werden dabei täglich jeweils für ein paar Minuten von unten mit Wasser geflutet. Danach wird es wieder abgezogen. Auf diese Weise lassen sich die Wasserressourcen bestmöglich nutzen.

Eine Familie von Kräuterspezialisten

Angefangen beim aromatisch duftenden Basilikum, über die frische Minze bis hin zum „zwiebligen“ Schnittlauch kennen sich die Borrmanns mit allen Kräutern bestens aus und wissen, was für ihre Schützlingen das Beste ist. Dazu zählen vor allem Sonne, Wasser und der Schutz vor Schädlingen. Dafür und auch für die in der Schädlingsbekämpfung eingesetzten Nützlinge liefern die großzügigen Gewächshäuser ideale Bedingungen. Dazu kommt, dass der Familienbetrieb in einer Region ansässig ist, in der schon seit Jahren Obst, Gemüse und Pflanzen angebaut werden. So lässt sich auch der gärtnerische Bedarf aus der näheren Umgebung beziehen, zum Beispiel das aus Torf und Kokosfasern bestehende Substrat für die Kräutertöpfe.